Verkostung öffentlich - verschiedene Termine


Verkostung öffentlich - verschiedene Termine

Artikel-Nr.: 4250595504117

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Unsere beliebten Verkostungen genießen Sie in unserem Veranstaltungs-Café in unserer  Schokoladenschule. Dazu begrüße ich Sie mit einem Glas Sekt zu Beginn in meinem Hause.

Ich lade Sie ein, etwas tiefer in die Welt der Schokolade einzutauchen. Sie erfahren in dieser Veranstaltung so Einiges über Schokolade und Pralinen …

  • welche Kakaosorten gibt es und wie schmecken diese
  • woher kommen diese Kakaosorten
  • warum wird fermentiert und was passiert dabei mit dem Kakao
  • warum und wie wird geröstet … kann man dabei etwas verkehrt machen?
  • wie setzt sich Schokolade zusammen und was hat es mit den Prozenten auf sich?
  • was bedeutet conchieren und welche Unterschiede gibt es

Bei den Pralinen, der Königsklasse eines Chocolatier´s, erfahren Sie …

  • was eine Ganache ist
  • wie diese Ganache hergestellt wird und welche Unterschiede es gibt
  • welche Rolle Alkohol bei Pralinen spielt
  • welche Dekormöglichkeiten wir nutzen

Sie verkosten in dieser Veranstaltung 3 verschiedene Sorten Schokolade und 3 verschiedene Pralinen sowie verschiedene Rohstoffe. Diese begleiten Sie auf der Reise durch die Geschichte von der Plantage bis zum fertigen Produkt.

Die Veranstaltung dauert ca. 1,5 Stunden.

Stilles Wasser zur Neutralisierung und für den kleinen Durst zwischendurch wird während der Veranstaltung gereicht. Darüber hinaus genießen Sie Getränke wie Kaffee, Trinkschokolade sowie unseren hausgebackenen Kuchen sehr gern á la Carte.

Bitte beachten Sie:

Sollten Sie am Kurs nicht teilnehmen können, ist eine Umbuchung auf einen anderen Termin oder Kurs möglich. Wir berechnen eine Gebühr von 5 € dafür.  

Sollten Sie von der Veranstaltung zurücktreten wollen, ist dies bis 3 Wochen vor Veranstaltungstermin möglich und wir erstatten Ihnen den vollen Betrag abzüglich einer Bearbeitungsgebühr von 5 €. Ein späterer Rücktritt unter Auszahlung der Kursgebühr ist nur möglich, wenn wir einen Ersatzteilnehmer finden. Auch in diesem Falle werden 5 € Bearbeitungsgebühr von dem Erstattungsbetrag abgezogen. Ab 3 Tage vor der Veranstaltung ist eine Stornierung leider nicht mehr möglich.

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