Dunkle Schokolade 67% mit Erdbeere und Ingwer


Dunkle Schokolade 67% mit Erdbeere und Ingwer

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Tafel á 100g

Die Rio Caribe ist eine Criollo-Sorte und zählt zu den besten Kakaos der Welt. Angebaut wird diese Sorte im Süden Venezuelas.

Aromenreich aber ohne Kopfnoten bietet die Schokolade bestes Potential, um mit verschiedenen Aromen angereichert zu werden.

In diesem Falle ätherische Bestandteile aus der Erdbeere als liebliche Komponente mit dem eher herben Ingwer, ebenfalls als Extrakt aus der Knolle gewonnen.

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