Weiße Schokolade mit Limone und Cacao-Nibs


Weiße Schokolade mit Limone und Cacao-Nibs

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Unsere weiße Schokolade unterscheidet sich selbstverständlich schon in der Grundmasse von den meisten bekannten Mitstreitern. Zartschmelzend und cremig und etwas weniger süß kommt sie daher. Was ich ganz oft bei der weißen Schokolade höre - das hat doch gar nichts mit Cacao zu tun. Um dieses zu ändern, habe ich geröstete Splitter von Kakaobohnen hineingegeben und das Ganze mit Limonen-Öl abgestimmt. Cremig - frucht - cacaoig - wow!

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